우리집의 바른 먹거리를 위하여
고춧잎을 건조해서 겨울에도 먹어보자.
아직은 싱싱은 나의 고추나무들
이 자리에 배추를 심어야 하니
얼른 뽑아내야 한다
고춧잎을 훑어내듯 따냈다
고추꽃도 맛있지 암만.
뜨거운 물을 팔팔 끓여 소금 한주먹 투척
뜨거운 물에 2~3분 데쳐서
후다닥 꺼내주면 된다
마당에 볕이 좋아서 채반에 널어서 말린다
겨우내 먹을 반찬재료 하나 만들었다^^
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