아삭아삭 씹히는 [참외샐러드]와 참외향이 가득한 [참외드레싱]을 만들었어요 ________________________________________________ 별땅이표 참외 드레싱에 들어가는 참외는 많이 익을수록 샐러드 하기에는 아주 좋답니다. 참외가 많이 익으면 약간 물러지면서 당도는 최고조에 이르게 되지요.^^ 마치 머스크멜론의 부드러운 맛을 느낄수 있을 정도로 식감이 부드럽게 된답니다. (이런 참외는 이가 약하신 할머니, 할아버지가 넘넘 좋아하세요^^) 반면에 이렇게 많이 익게 되면 하루하루가 지날수록 부드러움보다는 푸석푸석한 식감이 나게되니 후딱, 얼렁 먹어치워야 한다는 슬픈 현실....ㅠㅠㅠ 그래서 별땅이가 준비했어요. 이렇게 많이, 그리고 자알~ 익은 참외로는 샐러드를 만들어서 드셔보세요...