겨울반찬 고춧잎 말리기☘️ 우리집의 바른 먹거리를 위하여 고춧잎을 건조해서 겨울에도 먹어보자.아직은 싱싱은 나의 고추나무들 이 자리에 배추를 심어야 하니 얼른 뽑아내야 한다 고춧잎을 훑어내듯 따냈다 고추꽃도 맛있지 암만. 뜨거운 물을 팔팔 끓여 소금 한주먹 투척 뜨거운 물에 2~3분 데쳐서 후다닥 꺼내주면 된다 마당에 볕이 좋아서 채반에 널어서 말린다 겨우내 먹을 반찬재료 하나 만들었다^^ 행복한 밥상/만들어 먹자 2023.09.02
톡 터트리는 재미가 있는 쪽파숙회 쪽파 한단에 6천원... 보통 쪽파는 요리할때 위에 뿌려주거나 김치담글때 양념으로 들어가는데 겨울에는 푸른색 밑반찬이 귀하다보니 오늘은 살짝 데쳐서 초장에 찍어먹는걸로... 초장의 새콤달콤함과 쪽파가 톡톡 터지는 식감이 씹을때마다 즐겁답니다 행복한 밥상/만들어 먹자 2018.01.28
쫄깃, 짭쪼름한 꼬막 짝꿍이 참 좋아하는 건데도 가격이 만만치않으니 쉽게 구매를 못합니다. 하지만 맛은 환상적이지요. 쫄깃하고 달달하고 짭쪼름하고 ... 밥반찬으로도 좋지만 술안주로도 완전 스타일 살아나는 안주거리랍니다.^^ 행복한 밥상/만들어 먹자 2018.01.28
그레맘 연잎밥... 오늘은 집에서 연잎밥을 먹어봤다. 그레맘 연잎밥인데 받자마자 채반에 쪄서 먹었는데 엄청 찰지고 맛나다.^^ 찰밥 좋아하는 우리 엄마한테 보내드려야 겠다^^ 행복한 밥상/만들어 먹자 2016.06.22
원추리로 무엇을 만들어 먹을까 집앞 담장아래에 원추리가 우후죽순 일어나고 있어요. 오늘은 원추리로 나물도 하고 장아찌도 담가 보았어요. 원추리는 독성분이 있어서 무조건 데쳐 먹어야 합니다.^^ 원추리 나물... 윈추리를 살짝 데쳐서 마늘 소금 깨소금 참기름 살짝 떨어뜨리고 조물조물 무치면 끝. 원추리 장아찌... 원추리를 살짝 데쳐서 간장 설탕 식초의 비율대로 만들어 데친 원추리를 물기 꼭 짜서 풍덩 ... 하루정도 두었다가 드시면 끝... 원추리 자체에 달짝지근한 맛이 있어 봄나물의 최고 반찬이지요^^ 행복한 밥상/만들어 먹자 2016.03.24
숟가락으로 떠먹는 피자^^ 울 딸램 간식이예욤... 일명 스푼피자... 바닥에 감자으깨서 깔고 야채랑 햄등을 케찹에 비벼서 올리고 맨위에 피자치즈 올려서 렌지로 휘리릭 돌리면 끝... 짱 맛있어용^^ 행복한 밥상/만들어 먹자 2015.07.30